תנור אפייה הוא אחד מהמכשירים החשמליים החשובים והשימושיים ביותר בכל בית, אך כמו כל מוצר חשמלי יש להחליפו במוצר חדש בגלל בלאי ולכלוכים שלא ניתן לנקות יותר. בנוסף, מגיע הרגע בו רוצים לרכוש תנור אפייה חדש ומתקדם טכנולוגית כדי לשדרג את איכות הבישול והאפייה וליהנות מחוויה קולינרית נפלאה גם בבית.

כיום יש דגמים חדשים ועתירי טכנולוגיה, ובשוק המקומי ניתן למצוא דגמים רבים של תנורים מתוצרת מותגים מוכרים, לכן הבחירה עשוי להיות מבלבלת. הטיפ הראשון הוא לאפיין צרכים מאחר ויש ישראלים המשתמשים בתנור האפייה לעיתים רחוקות, לעומת אחרים המרבים לאפות ולהכין תבשילים ומאכלים בתנור, ויש גם אנשים שאפייה מהווה את תחום העיסוק שלהם ומקור פרנסתם.

התאמת תנור האפייה לצרכי הבישול והאפייה של הלקוח

חשוב לבחור תנור אפייה העונה על צרכי הבישול והאפייה שלכם, לכן לכל קונה יש את הדגם הייחודי המתאים לו ביותר. מקובל לחלק את תנורי האפייה לשני סוגים עיקריים – תנור משולב או תנור בנוי. יש עשרות דגמים של תנורים הנמכרים בארץ, מרביתם מתוצרת מותגים מוכרים ואמינים. תנורי האפייה החדשים מציעים מגוון רחב של תוכניות הפעלה, וכל תוכנית מיועדת לסוגי בישול ואפייה שונים. 

רבים רוכשים תנור אפייה הכולל מבחר תוכניות הפעלה למרות שהם לא יעשו שימוש ברוב התוכניות, לכן הטיפ שלנו הוא לרכוש תנור עם מספר תוכניות הפעלה בהתאם למה שבאמת נחוץ עבורכם ואין צורך להשקיע בתנור יוקרתי ומרובה בתוכניות הפעלה. חשוב לבדוק אילו תוכניות הפעלה קיימות, ולרוב האנשים מספיקות 4 תוכניות עיקריות:

• תוכנית אפייה רגילה בה פלטות החימום העליונות והתחתונות פועלות לפי הטמפרטורה הרצויה, התוכנית מתאימה לאפיית עוגות, לחמים, פשטידות ומאפים שונים, לבישול מאכלים, להכנת תבשילי קדירה הדורשים זמן ממושך בתנור, לצלייה קלה ולהשחמה.
• תוכנית טורבו המבטיחה פיזור יעיל ואחיד של האוויר החם, התוכנית מקצרת את זמן האפייה והבישול. יש תנורי אפייה עם טורבו אקטיבי עם גוף חימום אחורי המתאים לבישול של שתיים עד שלוש תבניות בו זמנית ללא פיזור ריחות וערבוב טעמים.
• תוכנית גריל מיועדת בעיקר לצליית בשרים, דגים וירקות, להשחמה, לקלייה ולהקרמה מהירה.
• תוכנית חימום עליון/תחתון המתאימה בעיקר לחימום מבוקר של מזון ולשמירה על חום התבשילים בתנור.

בתנורים המתקדמים המציעים ריבוי תוכניות הפעלה ניתן למצוא תוכניות כמו טורבו אקטיבי, השחמה, צלייה רגילה או עמוקה, אפייה רגילה, אפייה וטורבו, הפשרה, פיצה, לחמים, מאפי שמרים ועוד.

סוגי תנורי אפייה וההבדלים ביניהם

באופן כללי, בשוק התנורים ישנם שני דגמים עיקריים:

• תנור בנוי (בילט אין) – התנור נכנס לגומחה מוכנה וייעודית בארונות המטבח, לכן יש להתייחס למידות המוצר והגומחה בארון, התנור לא כולל כיריים אך זהו פתרון פונקציונלי וחוסך מקום. 

• תנור משולב – תנור אפייה משולב בכיריים גז, חשמל או אינדוקציה, לתנורי האפייה המשולבים יש בדרך כלל היצע רחב יותר של תוכניות ואפשרויות הפעלה, אך יש לתכנן מקום לתנור ולדאוג לשקע חשמלי קרוב.

טיפים ונקודות חשובות לבדיקה לפני הזמנת תנור אפייה

1. חשוב לבדוק את מידות ונפח התנור, יש לבדוק מהי כמות התבניות ושטחן.
2. עיצוב מותאם אישית בהתאמה לקונספט העיצוב במטבח וגוון הארונות.
3. דירוג אנרגטי, כדאי לבחור דגם בעל דירוג אנרגטי המבטיח חיסכון בהוצאות החשמל, במיוחד אם מרבים לאפות ולבשל בתנור.
4. נוחות התפעול והניקיון.
5. התאמה לשומרי מסורת, בהתאם לצורך.
6. בטיחות התנור, במיוחד מנגנון נעילה נגד ילדים ודלת קרה למניעת כוויות.
7. תאורה נוחה וחסכונית.
8. אופציה לניקוי עצמי.
9. תקופת אחריות ומחיר.